勝間和代の著書『勝間式超ロジカル料理』で紹介されてた料理、ナスとパプリカの蒸し料理。
ヘルシオの蒸し機能を使って調理しているのですが、ヘルシオがないので代わりにホットクックの蒸し機能で調理。
使用しているホットクック
勝間 和代さんの料理本『ラクして おいしく、太らない! 勝間式 超ロジカル料理』
塩は調理後にあえるとかいているので、野菜だけ入れて。ホットクック付属の料理本には、水を少し入れると書いているけど、入れずにやってみる。
せいろ蒸しメニューで。
甘味があり美味しかった！野菜の水分が保たれていて、作り置きしても美味しさが持ちそう。
欠点は、水を入れないから野菜がこびりつくこと。
洗えばすぐに落ちるけど、続けてホットクックを使用するとき、水で流し落とせなくて手間がかかることを考えると、水少し入れたほうがいいかも。
せいろ板蒸し（板、水あり※ホットクック付属メニュー）でやってみた
※2020/4/19追記。
底ももちろん焦げない。
使用しているホットクック
シャープ 自動調理 鍋 ヘルシオ ホットクック 1.6L 無水鍋 AIoT対応 レッド KN-HW16D-R
勝間 和代さんの料理本『ラクして おいしく、太らない! 勝間式 超ロジカル料理』
