駒込のラーメン屋「自家製麺ほんま」

グルメ
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家の近所にあって気になっていたラーメン屋「自家製麺ほんま」に行ってきました。

※9/12訪問

駒込駅から少し離れていて、お店の外観もシックでそんなに目立たないんだけど、住宅街にあるからか、かえって存在感がある。

和食屋さんみたいなシックな外観
お店の外にある食券

初来店なので、看板メニューの全部盛り「特製塩ラーメン」(1130円)で。

ラーメンの製法について

いずれの麺も化学調味料不使用で、厳選した素材と素材から抽出した旨味でスープを作っているそう。

注文したラーメンは、特製しおらーめん1130円。

ラーメンは好きだけどラーメンマニアってほどいろんなラーメンを食べ尽くしているわけではないので、もしかするとジャンルとして確立されてるくらいポピュラーな味なのがだが、食べたことのない味だった。

口当たりあっさり。でも、味が深い。丁寧に作った野菜と鳥の出汁があとからしみてくる感じ。鶏の濃さは感じるけど、全然重くない。むしろ身体にいいのではと思うくらい、ラーメンのスープがおいしい乗って最高だけど後ろめたさと必ずセットだけど、ここは例外。

麺は細麺でこれも体にいい感じの(語彙力…)。

とにかくスープが美味しくて、仕事で疲れてこってりしたものが食べたいが体に良いものを口にしたいというときに気づいたらこのお店にいる感じです。

駅から少し離れているけど、常に賑わっている密かな人気店です。

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